Chocolat noir de couverture

Chocolat noir 66%

Disponible.

19,67 € H.T. (20,75 € TTC)

Description

Chocolat de couverture en pistoles noir Origine Mexique avec 66% minimum de cacao de chez Barry.

Après une attaque légèrement acide, ce chocolat de couverture noir Origine Mexique fort en cacao libère des notes épicées et boisées, avec une pointe de réglisse.

Paquet de 1 kg avec une DLUO de 24 mois. Les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes chocolatées et facilitent la fonte. 

Les chocolatiers Hélianthème le recommandent pour : création de mousse au chocolat, ganache, bonbons, enrobage et glaces au chocolat.

Ingrédients

Pâte de cacao Madagascar, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de soja, arôme naturel de vanille, vanille naturelle bourbon en poudre.

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