Plateau de Coupelles ou Mini Cassolettes

30 pièces

Prix par plateau. Disponible

43,80 € H.T. (48,18 € TTC)

Composition

  • Coupelle Italienne
  • Mousse de foie gras sur lit d'oignons confits (coupelle)
  • Coupelle de crevette poêlée sauce aigre-douce, mousse d’avocat au citron
  • Tartare de boeuf à la Véronèse en coupelle
  • Tartare de duo de saumons aux câpres

Les fourchettes/cuillères cocktails sont fournies.

Conseils de dégustation

Nous conseillons un maintien à température à 4°, puis à température ambiante pendant 10 minutes avant l'arrivée de vos convives.

Quantités

Nous estimons qu’une consommation de 6 à 8 pièces par personne et par heure est raisonnable. Pour un rassemblement festif ou une soirée gourmande, comptez 10 à 12 pièces.

Allergènes

  • Gluten
  • Crustacés
  • Œuf
  • Poisson
  • Arachides
  • Soja
  • Lait et lactose
  • Fruits à coque
  • Céleri
  • Moutarde
  • Sésame
  • Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l (exprimés en SO2)
  • Mollusques

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